Melone Mantovano: una storia, una terra, una passione
I canali distributivi del melone sono...infiniti! Dove hai acquistato l'ultimo melone che hai mangiato?
Il Melone Mantovano in cucina
Tradizione, cultura, ambiente, esperienza, passione, cura… e poi tutti a tavola, perché è lì il vero banco di prova di tutto ciò. Un “esame” che il Melone Mantovano ha superato a pieni voti fin dai tempi dei Gonzaga, come sappiamo.
Ma anche qui, le cose non sono scontate e poi siamo sul web, dove gli assaggi del Melone Mantovano non possono essere che virtuali.
E allora, per voi, ecco tre sezioni.
Nella prima, presentiamo una analisi del “profilo sensoriale” estratta da un contributo di Laura Galassi, del Laboratorio Analisi Sensoriali ERSAF sede di Mantova.
Nella seconda sezione trovate una serie di “informazioni nutrizionali” sul melone, utili alle vostre diete.
Nella terza ci sono alcune ricette. È però questa una sezione che sarà arricchita anche grazie ai vostri contributi: mandateci ricette vecchie e nuove. Saremo lieti di pubblicarle con la vostra “firma”.
Consorzio del Melone Mantovano - P.IVA 02072000207
Piazza Sordello, 43 - 46100 MANTOVA (MN)
Cellulare: 335.60.87.178 - Email: info@melonemantovano.it
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