ChefmelonemantovanoigpCategoriaAntipastiDifficultyBeginner
3 Fette di pane di grano duro
⅓ Melone mantovano IGP Retato con fetta
90 g Prosciutto di Praga
50 g Stracchino
4 Fichi
sale pepe olio evo
1
Preparare tutti gli ingredienti indicati
2
Pulire il melone eliminando la buccia e la parte centrale con i semi.
Tagliare il melone in piccoli pezzi (come una tartare)
3
Condire lo stracchino con il pepe e un po’ di sale, riempire un sac-a-poche
4
Tostare le fette di pane sopra una piastra caldissima
5
Stendere un filo di olio sul pane, distribuire la tartare di melone
6
Porre qualche fetta di prosciutto, i fichi tagliati in quarti e ciuffi di stracchino
Ingredients
3 Fette di pane di grano duro
⅓ Melone mantovano IGP Retato con fetta
90 g Prosciutto di Praga
50 g Stracchino
4 Fichi
sale pepe olio evo